Odilia Winneke - detikFood Jakarta - Bosan dengan opor ayam yang biasa? Cobalah opor ayam bakar ini, aromanya lebih wangi dan rasanya tentu saja gurih enak. Apalagi dipadu dengan lontong dan sambal udang!
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
5 buah belimbing sayur, potong-potong
2 buah cabai hijau, potong-potong
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
Cara membuat:
- Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
- Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
- Angkat, sajikan hangat.
(odi/odi)
0 comments:
Post a Comment